Małe, kameralne, urządzone klimatycznie wnętrze i wszechobecny zapach piernika to pierwsze wrażenia po wejściu do Piernikarni Śląskiej w Niemczy. To śliczne miejsce, którego celem jest przywracanie tradycji regionu, powstało dzięki zaangażowaniu prawdziwej miłośniczki piernikarstwa i historyka sztuki Karoliny Klimek.
Zwiedzanie zaczęliśmy od obejrzenia ekspozycji. W sali wystawowej zobaczyliśmy różnorodne, misternie rzeźbione formy do robienia pierników, stół do wyciskania form, międlarnie do rozgniatania ciasta. Na tablicach prezentowana jest historia piernikarstwa na Śląsku.
Czas na warsztaty!
Pod czujnym okiem właścicielki rozgniataliśmy korzenne przyprawy i mieszaliśmy w drewnianej dzieży składniki. Następnym etapem było własnoręczne wyrobienie ciasta i formowanie go wedle starych wzorów za pomocą tradycyjnych klocków piernikarskich.
Warsztaty wyrabiania historycznych pierników pozwoliły zanurzyć się nam w dawnej tradycji regionu, a także przeżyć niezapomnianą przygodę.
Tu historia ma aromat i smak!
